Vitamíny                                                                         

 

„Jedz vitamíny!“ počúvame celé detstvo. Všetci si pamätáme túto vetu a hoci presne netušíme, čo vlastne vitamíny sú, tušíme, že sú veľmi dôležité a na to, aby sme nimi zásobovali organizmus by sme nemali zabúdať najmä v zime.

Zoznam vitamínov :

Vitamíny sú látky, ktoré sú dôležité pre  fungovanie ľudského organizmu a jeho zdravie.

Ľudské telo si nedokáže všetky vitamíny vyrobiť samo. Preto ich musíme prijímať v potrave. Tvorbu D vitamínu v koži stimuluje napr. slnko, v črevách človeka existujú baktérie, ktoré produkujú vitamín B7  a vitamín K. Ostatné vitamíny nie je ľudské telo schopné syntetizovať, a preto by sme ich mali prijímať v dostatočnej miere v potrave, aby nenastal ich nedostatok. Je vhodné vyberať si také potraviny, ktoré sú bohaté na vitamíny a minerálne látky. Predovšetkým čerstvé ovocie, zeleninu, mliečne a celozrnné výrobky, hydinu, ryby by sme mali pravidelne zahŕňať do svojho jedálneho lístka.

Pri nedostatku vitamínov sa môžu objavovať poruchy funkcií organizmu, alebo aj veľmi vážne ochorenia. Ale aj nadbytok niektorých vitamínov môže byť škodlivý.

 

Vitamíny a deti :

Ak nútite svoje deti jesť špenát aj proti ich vôli len preto, lebo vraj obsahuje veľa železa, tak s tým môžete pokojne prestať. Do jedálneho lístka zaraďte pokojne celý rad potravín, ktoré sú na železo oveľa bohatšie. Napríklad 100 gramov vajec obsahuje rovnaké množstvo železa ako 100 gramov špenátu (2,2 mg). Obyčajný biely chlieb obsahuje 2,3mg železa a zo 100 gramov pistácií získate až 7,3mg. Je ich samozrejme omnoho viac, stačí si pri nákupe prečítať obsah železa v potravine, ktorú kupujete.. Odporúčame vám nezabudnúť si doma okuliare, lebo tieto informácie sú často písané takými malými písmenami, že človek v produktívnom veku, ich už dosť často nedokáže rozlúštiť a to je možno príčinou toho, prečo nútite svoje deti, aj proti ich vôli, jesť špenát.

 

Vitamíny v ovocí

Jablko -obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a celú radu látok ďaľších látok, ktoré sú pre náš organizmus prospešné. Pokiaľ zjeme dve jablká denne nemusíme mať strach z artériosklerózy. Jablčný pektín nám dostatočne vyčistí črevá, takže o zvýšenej hladine cholesterolu v krvi, nemôže byť reč. Tento prírodný lekár, rovnako reguluje trávenie, povzbudzuje chuť do jedla, posilňuje nervovú sústavu, ukľudňuje vnútorné napätie a tým aj bolesti hlavy. 

 

Hruška - Obsahujú predovšetkým vitamíny skupiny B a sú cenným zdrojom kyseliny listovej..majú antioxidačné vlastnosti a pôsobia protizápalovo, protiskleroticky. Hrušky veľmi prospievajú žalúdku, najmä ak sú prevarené s cukrom a škoricou. Toto ovocie ďalej pôsobí proti kašľu, znižuje horúčky a je účinné aj proti piesku v moči alebo obličkových kameňoch.

Pomaranč - obsahuje vitamín C, draslík a kyselinu listovú, posilňuje obranyschopnosť organizmu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, má protirakovinové účinky, pôsobí proti krvácaniu z nosa a ďasien.

 

Čierne ríbezle - Vitamíny v nich posilnia imunitu, zaženú bolesti hrdla, vláknina  pomôže tráveniu. Okrem toho sú skvelým zdrojom vitamínu E, vitamínov skupiny B a železa. Čaj zo sušených plodov a listov pite pri bolestiach hrdla alebo zvýšenej teplote.

 

Citrón - Obsahujú hlavne vitamín C. vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam chráni pred rakovinou a spomaľuje starnutie. Citrónová šťava zmiešaná s olivovým olejom dokáže rozpustiť žlčové kamene a dokonca aj rybiu kosť zapichnutú v krku. Zvonku je citrónom možné zastaviť krvácanie.

 

Ananás - Ananás odvodňuje, zoštíhľuje a je nesmierne zdravý a prospešný pre ľudský organizmus. Obsahuje takmer všetky vitamíny, 16 minerálnych látok a selén. Ten pôsobí proti starnutiu a udržuje vitalitu a mladosť. V ananáse je obsiahnutý aj enzým bromelín, ktorý rozkladá bielkoviny.

 

 

ZAUJÍMAVOSTI :

OČI potrebujú vitamíny - v kapuste, špenáte, brokolici, hrášku, ružičkovom keli, kukurici

- V zime máme  celú zásobu vitamínov a to viac a oveľa lacnejších, ako z dovezených južných plodov. Už len porcia kelu obsahuje dvojnásobné množstvo vitamínu C ako pomaranč./ kel, kapusta, brokolica, por.....

- Vitamíny C a E môžu znížiť prejavy Alzheimerovej choroby. / pamäť/ Výskumníci zistili, že vitamíny E a C môžu ochrániť starnúci mozog, ale iba v prípade, že sa užívajú súčasne.

 

ZDROJ :

http://vitaminy.nazdravie.sk/