Vitamíny
„Jedz vitamíny!“ počúvame
celé detstvo. Všetci si pamätáme túto vetu a hoci presne
netušíme, čo vlastne vitamíny sú, tušíme, že sú veľmi dôležité a
na to, aby sme nimi zásobovali organizmus by sme nemali zabúdať
najmä v zime.
Zoznam vitamínov
:
Vitamíny sú látky, ktoré sú
dôležité pre fungovanie ľudského organizmu a jeho zdravie.
Ľudské telo si nedokáže
všetky vitamíny vyrobiť samo. Preto ich musíme
prijímať v potrave. Tvorbu D vitamínu v koži stimuluje napr.
slnko, v črevách človeka existujú baktérie, ktoré produkujú
vitamín B7 a vitamín K. Ostatné vitamíny nie je ľudské
telo schopné syntetizovať, a preto by sme ich mali prijímať v
dostatočnej miere v potrave, aby nenastal ich nedostatok. Je
vhodné vyberať si také potraviny, ktoré sú bohaté na vitamíny a
minerálne látky. Predovšetkým čerstvé ovocie, zeleninu, mliečne
a celozrnné výrobky, hydinu, ryby by sme mali pravidelne zahŕňať
do svojho jedálneho lístka.
Pri nedostatku vitamínov sa môžu
objavovať poruchy funkcií organizmu, alebo aj veľmi vážne
ochorenia. Ale aj nadbytok niektorých vitamínov môže byť škodlivý.
Vitamíny
a deti :
Ak nútite svoje deti jesť
špenát aj proti ich vôli len preto, lebo vraj obsahuje
veľa železa, tak s tým môžete pokojne prestať. Do jedálneho
lístka zaraďte pokojne celý rad potravín, ktoré sú na železo
oveľa bohatšie. Napríklad 100 gramov vajec obsahuje rovnaké
množstvo železa ako 100 gramov špenátu (2,2 mg). Obyčajný
biely chlieb obsahuje 2,3mg železa a zo 100
gramov pistácií získate až 7,3mg. Je ich samozrejme omnoho viac,
stačí si pri nákupe prečítať obsah železa v potravine,
ktorú kupujete.. Odporúčame vám nezabudnúť si doma okuliare,
lebo tieto informácie sú často písané takými malými písmenami,
že človek v produktívnom veku, ich už dosť často nedokáže
rozlúštiť a to je možno príčinou toho, prečo nútite svoje deti,
aj proti ich vôli, jesť špenát.
Vitamíny v
ovocí
Jablko
-obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a celú radu
látok ďaľších látok, ktoré sú pre náš organizmus
prospešné. Pokiaľ zjeme dve jablká denne nemusíme mať strach z
artériosklerózy. Jablčný
pektín nám dostatočne vyčistí črevá, takže o zvýšenej hladine
cholesterolu v krvi,
nemôže byť reč. Tento prírodný lekár, rovnako reguluje trávenie, povzbudzuje
chuť do jedla, posilňuje nervovú sústavu, ukľudňuje vnútorné
napätie a tým aj bolesti hlavy.
Hruška
- Obsahujú predovšetkým vitamíny skupiny B a sú cenným zdrojom kyseliny
listovej..majú
antioxidačné vlastnosti a
pôsobia protizápalovo, protiskleroticky. Hrušky veľmi prospievajú žalúdku, najmä
ak sú prevarené s cukrom a škoricou. Toto ovocie ďalej pôsobí proti kašľu,
znižuje horúčky a je účinné aj proti piesku v moči alebo obličkových kameňoch.
Pomaranč
- obsahuje vitamín C, draslík a kyselinu listovú, posilňuje obranyschopnosť
organizmu, znižuje hladinu
cholesterolu v krvi, má
protirakovinové účinky, pôsobí proti krvácaniu z nosa a ďasien.
Čierne ríbezle
- Vitamíny v nich posilnia
imunitu, zaženú bolesti
hrdla, vláknina pomôže tráveniu. Okrem toho sú skvelým zdrojom vitamínu E,
vitamínov skupiny B a železa. Čaj zo sušených plodov a listov pite pri
bolestiach hrdla alebo zvýšenej teplote.
Citrón
- Obsahujú hlavne vitamín C. vďaka
svojim
antioxidačným
vlastnostiam chráni pred rakovinou a spomaľuje starnutie. Citrónová šťava
zmiešaná s olivovým olejom dokáže rozpustiť žlčové kamene a
dokonca aj rybiu kosť zapichnutú v krku. Zvonku je citrónom možné zastaviť
krvácanie.
Ananás
- Ananás odvodňuje, zoštíhľuje a je nesmierne
zdravý a prospešný pre ľudský organizmus. Obsahuje takmer všetky vitamíny, 16
minerálnych látok a selén. Ten pôsobí proti starnutiu a udržuje vitalitu a
mladosť. V ananáse je obsiahnutý aj enzým bromelín, ktorý rozkladá bielkoviny.
ZAUJÍMAVOSTI :
OČI potrebujú
vitamíny - v kapuste, špenáte, brokolici, hrášku, ružičkovom keli, kukurici
- V zime máme celú zásobu
vitamínov a to viac a oveľa lacnejších, ako z dovezených južných plodov. Už len
porcia kelu obsahuje dvojnásobné množstvo
vitamínu C ako pomaranč./ kel, kapusta, brokolica, por.....
- Vitamíny C a E môžu znížiť
prejavy Alzheimerovej choroby. / pamäť/ Výskumníci zistili, že vitamíny
E a C môžu ochrániť starnúci mozog, ale iba v prípade, že sa užívajú súčasne.
ZDROJ :
http://vitaminy.nazdravie.sk/